法国等级制度

2018-01-10 17:25

法国葡萄大发平台 被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐大发平台 (VDP)、日常餐大发平台 (VDT)。

1. AOC

    法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、大发平台 精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

    AOC产量大约占法国葡萄大发平台 总产量的35%。大发平台 瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

2. VDQS

    普通地区餐大发平台 向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期大发平台 质表现良好,则会升级为AOC。

    产量只占法国葡萄大发平台 总产量的2%。大发平台 瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。

3. VDP

    日常餐大发平台 中最好的大发平台 被升级为地区餐大发平台 。地区餐大发平台 的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄大发平台 总产量的15%。

    大发平台 瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐大发平台 产自南部地中海沿岸。

4. VDT

    最低档的葡萄大发平台 ,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐大发平台 。不得用欧盟外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄大发平台 总产量的38%。大发平台 瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。